平衡膳食，讓營(yíng)養(yǎng)與健康并存

平衡膳食，讓營(yíng)養(yǎng)與健康并存

——特邀醫(yī)師 尹醫(yī)師

俗話說“民以食為天”，可見，日常生活中的飲食對(duì)我們身體健康的影響至關(guān)重要。不了解食物的營(yíng)養(yǎng)，不注重食物的搭配食用，會(huì)造成食物的營(yíng)養(yǎng)流失，吃的不健康，甚至吃出病來。因此，我們每個(gè)人都應(yīng)該對(duì)平時(shí)的膳食多加關(guān)心，多作充分的了解，才能讓我們吃得更健康。

我們?nèi)粘５臓I(yíng)養(yǎng)主要來自于一日三餐，要吃好這一日三餐，首先必須要平衡膳食。

要做到平衡膳食，首先要保證食物的多樣化，以谷類為主，食用谷薯類食物每天3種，每周至少5種，并注重粗細(xì)搭配，按粗糧1/3，細(xì)糧2/3的比例進(jìn)行搭配食用，可以保證各種維生素、礦物質(zhì)和部分膳食纖維的攝入。

另外，還要做到多吃蔬果、水果、奶類、豆類及其制品要做到餐餐有蔬菜，每天蔬菜的食用量要達(dá)到300-500克其中深色蔬菜至少占1/2，那些紅、黃、綠等深色蔬菜中維生素含量超過淺色蔬菜，他們是胡蘿卜素、葉酸、礦物質(zhì)、膳食纖維和天然抗氧化物等的重要來源。天天有水果，每天200350克。除此之外，每天還要吃各種各樣的奶制品、豆類及其制品，相當(dāng)于每天攝入液態(tài)奶300克，奶類除含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素外，含鈣量較高，是天然鈣質(zhì)的極好來源。

適量吃魚、禽、蛋、瘦肉，魚、禽、蛋、瘦肉等動(dòng)物性

食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂溶性維生素和礦物質(zhì)的良好來源，但動(dòng)物性食物攝入也要適量:成人每天120-200克即可，攝入過多往往會(huì)引起肥胖。肥肉可吃，但不宜多吃，最好吃瘦肉，優(yōu)先選擇魚類和禽類，雞、魚、兔、牛肉等動(dòng)物性食物含蛋白質(zhì)較高，脂肪含量較低，產(chǎn)生的能量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于豬肉應(yīng)大力提倡吃這些食物。另外，每天一個(gè)蛋，吃蛋不棄黃也可以較好地補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。平時(shí)要做到少吃煙熏和腌制肉制品，喝湯更要吃肉。

在烹飪方面，最好以蒸煮為主，少煎炸，要做到少鹽少油，控糖限酒。每人每天食鹽攝入量不超過6克，烹調(diào)用油25-30克，每天添加糖不超過50克，最好控制在25克成年男性一天酒精不超過25克，女性為15克。

要想健健康康，光吃不動(dòng)是不行的，必須要做到吃動(dòng)平衡，保持健康體重，讓運(yùn)動(dòng)促健康。經(jīng)常運(yùn)動(dòng)會(huì)增強(qiáng)心血管和呼吸系統(tǒng)的功能，保持良好的生理狀態(tài)、提高工作效率.強(qiáng)壯骨骼、預(yù)防骨質(zhì)疏松等，平時(shí)減少久坐時(shí)間，每小時(shí)動(dòng)一動(dòng)，每天步行6000步以上，每周至少進(jìn)行5天中等強(qiáng)度的身體活動(dòng)累計(jì)150分鐘以上，都可以讓自己保持良好的體魄

好身體相當(dāng)一部分是吃出來的，如果我們能養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，結(jié)合合理的體育鍛煉，必能做到營(yíng)養(yǎng)與健康并存!